4 Kulit Buah yang Bisa Dimakan dan Kaya Manfaat Kesehatan

2 weeks ago 12

Kulit adalah lapisan terluar buah-buahan. Sayangnya, bagian ini sering dianggap tidak penting dan langsung dibuang begitu saja. Padahal, tak sedikit jenis buah yang kulit-nya aman dikonsumsi dan justru menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.

Daripada langsung dikupas dan dibuang, yuk kenali beberapa buah yang kulitnya bisa dimakan dan baik untuk tubuh! Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah daftar buah yang memiliki kulit aman dikonsumsi dan kaya manfaat kesehatan:

Kulit Pisang

Penelitian di Chung Shan Medical University, Taiwan, menyatakan bahwa ekstrak kulit pisang mampu menyeimbangkan hormon, menciptakan suasana hati yang bahagia, dan mengurangi depresi.

Kulit pisang juga sangat baik bagi kesehatan mata. Kandungan luteinnya bisa melindungi retina mata. Sedangkan antioksidan yang masuk dalam kategori karotenoid bisa melindungi sel-sel mata dari paparan sinar ultraviolet yang bisa menyebabkan katarak.

Oleh karena itu ketika hendak membuat smoothies, disarankan menyertakan kulit serta daging buah pisang, kemudian blender hingga halus, dan tambahkan es batu.

Selain itu juga bisa langsung merebus kulit pisang selama sekitar 10 menit, dan dikonsumsi secara teratur guna mendapatkan hasil optimal.

Kulit Jeruk

Kulit jeruk memiliki kandungan antioksidan yang disebut super flavonoid. Antioksidan tersebut bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, bisa menangkal radikal bebas yang bisa sebabkan beragam penyakit.

Hal itu berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Journal of Agriculture and Food Chemistery, Amerika Serikat

Kulit Semangka

Kulit semangka dikenal memiliki tekstur yang keras. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), siapa sangka kulit buah tersebut mengandung asam amino citrulline bisa berubah menjadi asam amino arguninese yang berfungsi sebagai prekursor nitrit oksida.

Senyawa inilah yang membantu melebarkan pembuluh darah. Sama seperti cara kerja Viagra dan obat disfungsi ereksi lainnya.

Beberapa negara di Asia juga sudah menjadikan kulit semangka sebagai bahan tumisan. Seperti di Tiongkok dan Thailand. Kedua negara itu biasa menumis kulit semangka dengan bahan lain seperti daging babi asin, jahe, dan kecap asin.

Sedangkan Amerika, Rusia, dan Jepang membuat acar kulit semangka. Bahkan di Irak, kulit semangka diolah menjadi selai kental.

Kulit Buah Naga

Mengutip dari laman STIKES Mukla, seorang ahli gizi, dr. Fitria, mengatakan kulit buah naga mengandung antioksidan, serat, dan vitamin yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.

Selain itu, kulit buah naga yang sering kali digunakan dalam bentuk teh atau ekstrak juga diyakini mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Maka tidak heran jika di pasar, produk olahan kulit buah naga banyak dijual, mulai dari teh, bubuk kulit buah naga, hingga suplemen kesehatan. (*)

Read Entire Article