Resep Buka Puasa: Turkish Eggs ala Chef Renata dan Sherina Munaf

Resep buka puasa ala Chef Renata dan Sherina Munaf (Foto: Instagram/sherinamunaf)

Belum lama ini Chef Renata dan Sherina Munaf menghebohkan netizen dengan momen memasak bersama. Keduanya berbagi resep turkish eggs yang cocok dijadikan santapan buka puasa.

Meski itu hidangan luar negeri, turkish eggs cukup mudah dibuat. Bahan-bahannya pun bisa ditemukan di supermarket terdekat.

Dalam resep turkish eggs mereka, Chef Renata dan Sherina menggunakan jamur sebagai topping tambahan agar menu buka puasa lebih bergizi.

Berikut ini bahan dan cara membuatnya, dilansir dari Instagram @sherinamunaf.

| Baca Juga: Ayu Dewi Absen Puasa Gegara Gerd, Begini Cara Mengatasinya

Bahan:

• 4 butir telur
• 500 gram yoghurt plain (tanpa rasa)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram jamur kancing, potong
• 4 sendok makan mentega
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Roti tawar atau roti pita (bisa dipanggang lebih dulu)

Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah merebus telur hingga setengah matang atau matang sesuai selera.

Dalam wadah, campur yogurt dan 2 siung bawah putih yang sudah dicincang halus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Di wajan, lelehkan mentega lalu campur dengan bubuk paprika dan bubuk cabai. Tuang yoghurt dan masak dengan api kecil hingga mengental, kemudian tiriskan.

Lelehkan sedikit mentega, lalu tumis sisa bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing dan masak hingga layu.

Siapkan roti, lalu taruh telur yang sudah direbus sebelumnya dan beri toping tumisan jamur kancing. Setelahnya, beri saus yoghurt dan sajikan.

| Baca Juga: Tips Buka Puasa Sehat ala Ade Rai, Cegah Gula Darah Naik

Turkish egg merupakan menu buka puasa yang praktis dan bergizi. Kandungan protein dalam telur dan yoghurt mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Di sisi lain, jamur juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Dia juga memiliki jumlah kalori yang rendah, sehingga baik untuk mereka yang sedang menjaga berat badan.

Kandungan serat yang dimiliki jamur juga akan membuat seseorang kenyang lebih lama. Hal itu akan mencegah seseorang makan berlebih saat berbuka puasa.

Itulah resep turkish eggs ala Chef Renata dan Sherina Munaf yang bisa dijadikan menu buka puasa. Selamat mencoba! (*)